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| Registros recuperados : 1 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
29/08/1996 |
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Data da última atualização: |
29/08/1996 |
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Autoria: |
SANTOS, F. F. dos. |
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Afiliação: |
EMBRAPA-CNPH. |
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Título: |
Processamento da mandioquinha-salsa. II. Em fatias (chips). |
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Ano de publicação: |
1995 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE MANDIOQUINHA-SALSA, 5., 1995, Venda Nova do Imigrante, ES. Palestra e trabalhos tecnicos... Venda Nova do Imigrante: SOB, 1995. |
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Páginas: |
p.20. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Arracacha; Batata baroa; Brasil; Chips; Mandioquinha-salsa; Peruvian carrot; Processing. |
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Thesagro: |
Arracacia Xanthorrhiza; Processamento; Tecnologia Industrial. |
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Thesaurus NAL: |
Brazil; food technology. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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